|
|
Wraps Met Rosbief En Frisse Uiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
12 takjes koriander
2 zoete uien
250 ml zure room
Zout
Peper
600 gr rosbief à la minute
1 bakje cocktailtrostomaten
1 zak sweet bite paprika`s (150 gr)
1 kleine krop ijsbergsla
1 eetlepel citroensap
1 blik maïs (425 ml)
1 pak wraptortilla original (380 gr, Santa Maria)
3 eetlepels bakboter
1 zakje burrito seasoning mix (30 gr, Santa Maria)
Extra nodig:
6 cocktailprik
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de korianderblaadjes van de takjes en snijd ze in reepjes. Pel de uien, halveer ze in de lengte en snijd ze in flinterdunne plakjes. Roer in een kom de koriander, uien, zure room, zout en peper door elkaar. Kruid de rosbief licht met peper. Snijd de tomaten in vieren. Halveer de paprika`s en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika`s en de ijsbergsla in reepjes. Laat de maïs uitlekken. Verwarm de tortilla`s volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit intussen de bakboter in 2 koekenpannen en bak hierin de plakken rosbief op hoog vuur in 1 min. aan beide zijden goudbruin. Verdeel het zure roommengsel en de burrito seasoning mix over de koekenpannen. Verwarm de saus kort met het vlees mee. Neem het vlees uit de pan, snijd het in reepjes en bestrooi deze licht met zout. Laat intussen de saus inkoken. Beleg de warme tortilla`s met sla, tomaat, paprika, maïs, reepjes vlees en saus. Vouw de tortilla`s tot een puntzak en steek ze vast met een cocktailprikker.
|
|
|